Crece el consumo de edulcorantes por encima del azúcar
19/05/2025 | 12:11Redacción Cadena 3
El consumo de edulcorantes en Argentina crece a medida que se reduce la ingesta de azúcar, según la nutricionista Romina Pereiro. "Los argentinos somos dulceros, pero la educación alimentaria debería incorporarse a la currícula escolar", afirmó.
En diálogo con Cadena 3, Pereiro destacó que el exceso de sodio, grasa y azúcar promueve enfermedades como la diabetes y la obesidad.
"En Argentina, cinco de cada 10 niños tienen sobrepeso u obesidad", explicó, subrayando la importancia de educar a los niños desde pequeños sobre hábitos alimenticios saludables.
La nutricionista también mencionó que el edulcorante puede ser una herramienta útil para quienes desean reducir su consumo de azúcar. "El desafío es hacer educación alimentaria y no acostumbrar a los chicos al paladar dulce desde la infancia", indicó.
A pesar del aumento en el uso de edulcorantes, Pereiro señaló que aún se consume más azúcar de la recomendada. "Hoy los niños consumen menos azúcar que hace 30 o 40 años, pero seguimos viendo un exceso en la ingesta", detalló.
La nutricionista enfatizó que la educación alimentaria en las escuelas es clave: "Ahí se arranca a formar el hábito", sostuvo. Además, mencionó que hay una tendencia creciente hacia productos más saludables, como las versiones "light" y "sin azúcar" de los alimentos.
El cambio en los hábitos de consumo también se refleja en la cultura familiar. "Antes había menos opciones y más restricciones, pero hoy se da más libertad a los niños para elegir lo que comen", señaló.
